梅子酒

作者： 不要管我小姐

青梅每个月只有4～5月有卖喔，所以每年都是做梅子酒的最好时刻。

用料

• 青梅 500g
• 米酒 500g
• 黄冰糖 250～350g

梅子酒的做法步骤

步骤 1

把青梅洗干净后晾干，泡酒的瓶子洗干净晾干。梅子跟瓶都要完全干透。

步骤 2

梅子放进酒瓶后，再放下黄冰糖，最后满上酒。梅子：酒：黄冰糖 比例为 1：1：0.5～0.7 按照个人口味调节糖的多少。

步骤 3

酒瓶不要太满酒，留一点离瓶口的空间。为了更加严实，在瓶口上封一层保鲜膜再合上瓶盖。封存6个月～一年。越放久越好喝喔，我是打算泡上1～2年才考虑开封。

梅子酒的小贴士

青梅只在每年4～5月为产期，大家尽量在这段时间酿造梅子酒。 饮用时可加热或冰着喝或混合苏打水加冰。

菜谱创建时间：2014-04-20 02:37:46