干炒河虾

作者： 千鸟

很辣的下饭菜，五星级辣口味。在湘西凤凰买的干河虾。

用料

• 河虾
• 红椒
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 芝麻

干炒河虾的做法步骤

步骤 1

姜、蒜、红椒切粒

步骤 2

油五成热后加入花椒、姜、蒜、干辣椒爆香

步骤 3

加入干河虾迅速翻炒匀，加料酒

步骤 4

加入少量高汤，以免糊锅

步骤 5

收汁后，加入红椒粒炒匀

步骤 6

最后加入白芝麻、调味出锅

干炒河虾的小贴士

红椒用小米辣，切碎粒。 全程注意火候，别太大了。

菜谱创建时间：2011-06-12 16:41:26