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无油南瓜泥蛋糕卷的做法
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无油南瓜泥蛋糕卷

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作者: 丶素年锦時
丶素年锦時

无油南瓜泥蛋糕卷的用料

无油南瓜泥蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

南瓜削皮洗净,切出适量(拳头大小),放入微波炉高火微波10~15分钟至南瓜软烂,捣成泥,晾凉备用。

步骤 2

鸡蛋蛋黄蛋清分离,分别放入无水无油的干净容器内。

步骤 3

蛋清内加入全部砂糖,打至湿性发泡。低粉、泡打粉、玉米淀粉过筛,加入蛋黄内,打至浓稠发白。

步骤 4

将打发好的蛋白倒入蛋黄糊内,由下而上的切拌均匀。(切拌好的面糊质地光滑颜色均匀)

步骤 5

烤盘内垫上烘焙纸或锡纸。把切拌均匀的面糊倒进去,用力震掉多余的气泡。

步骤 6

烤箱预热200度。烤盘送入烤箱,165度烘烤20分钟。

步骤 7

出炉后脱模晾凉,切掉四周发硬的蛋糕边。把南瓜泥均匀抹在到表面(薄薄的一层,切记不可太多)。

步骤 8

把蛋糕卷起,用锡纸包裹好,放入冰箱定型1小时。

无油南瓜泥蛋糕卷的小贴士

切记切记!!!南瓜泥不要放太多!!!

菜谱创建时间:2014-04-19 13:48:10
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