麻辣牛肉干

作者： Coco mi

我乃出国党一枚 在大美帝国无比思念家乡的牛肉干 于是禀陈自己动手风衣足食的观点我自己开始研究牛肉干的做法 功夫不负有心人 我研究出来的食物得到大家的赞同 于是把这个方法分享出来

用料

• 牛肉 500克
• 咖喱粉 1茶勺
• 茴香 1小挫
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 桂皮 5片
• 花椒 10粒
• 葱 3根
• 老抽 1茶勺
• 生抽 1茶勺
• 盐 2茶勺
• 鸡精 1茶勺
• 五香粉 1茶勺
• 孜然 1茶勺
• 辣椒面 1茶勺
• 糖 半茶勺
• 干辣椒 少许
• 芝麻 少许
• 橄榄油 适量

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

我是在超市买的切好的牛肉 所以回来可以直接用

步骤 2

美国的牛肉没有除血 血腥味比国内牛肉要重很多 所以美国的同学最好除血两次 国内的一次就可以了

步骤 3

用冷水把牛肉洗干净

步骤 4

准备好图上的材料 准备开始卤牛肉

步骤 5

炒佐料是为了让佐料的香味完全发挥出来

步骤 6

放入生抽老抽 盐来卤牛肉

步骤 7

卤牛肉是为了让牛肉作出来更香

步骤 8

这些佐料可以按照你自己的口味稍作调整

步骤 9

拌好的牛肉放到冰箱里面腌制2个小时

步骤 10

2个小时候将牛肉拿出来

步骤 11

在炒牛肉的时候尽量选择不粘锅的锅来炒 并且一直用小火

步骤 12

烤的时间长短由你自己觉得 当然时间越长越干

步骤 13

重烤箱拿出来就拌上芝麻 等牛肉干完全凉了就可以吃了

麻辣牛肉干的小贴士

牛肉干做好后不要急着吃 等完全凉了才更有嚼劲

菜谱创建时间：2014-04-16 14:35:22