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马苏里拉烤茄子的做法
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马苏里拉烤茄子

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作者: 刘老财
刘老财

马苏里拉烤茄子的用料

马苏里拉烤茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料先来个大合照

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切碎,用橄榄油中火炒香5分钟左右,放压碎的大蒜再炒2分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入罐头番茄,小火炖煮20-30分钟,放盐调味(我还放了一小把冰箱里找出来的迷迭香,如果有罗勒叶也挺合适的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖番茄的同时,茄子横切半厘米厚左右的片。刷上橄榄油,两面撒盐和黑胡椒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热。煎锅煎茄子,每面2-3分钟到金黄色,煎好的放在一边直到把所有茄子都煎完

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿个长方形的烤盘,底层涂匀一勺炖好的番茄酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后铺一层茄子,直到所有茄子和番茄酱都用完

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最上层铺撕成片状的马苏里拉,一般来说到这一步就够了,但我还磨碎了一点巴马芝士上去。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进烤箱190-200度,20-30分钟,芝士变金黄就好啦。吃的时候配新鲜的面包,一边大口吃茄子一边用面包沾汁吃,真是太满足了!

菜谱创建时间:2014-05-02 00:34:22
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