【南瓜蝴蝶卷馒头】，早餐的馒头可以换花样做。

作者： Max妈妈力

[南瓜蝴蝶卷馒头] 馒头一直是我的早餐中不可缺少的一种， 它的制作既简单又快速， 对于馒头可以各种形状， 各种颜色的。 这次用南瓜泥做成的淡淡黄色的[南瓜蝴蝶卷馒头]， 好看又有新食欲有没有？

用料

• 南瓜泥 100克（熟的）
• 面粉 150克
• 酵母 2克
• # 白色面团
• 面粉 150克
• 水 65克
• 酵母 2克

【南瓜蝴蝶卷馒头】，早餐的馒头可以换花样做。的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮切片，放在蒸锅里蒸15到20分钟；

步骤 2

先制作白色面团：面粉，水和酵母混合均匀后倒入其中，用筷子搅动成团块后再用手揉约20分钟，成三光面团；（如果天热，放入冰箱冷藏）

步骤 3

将蒸锅里蒸好的南瓜用勺子等工具压成泥放凉；

步骤 4

制作黄色面团：面粉，南瓜泥和酵母混合均匀后倒入其中，用筷子搅动成团块后再用手揉约20分钟，成三光面团；（如果面团太干，可以用面团沾点水揉）

步骤 5

用压面机把两色面团压成均匀的平面后，黄色面下层，白色面上层，卷起。

步骤 6

用刀切块后，取两块将有花纹的朝上用筷子夹起成蝴蝶状，放在蒸笼里盖上锅盖，加火30秒后静置30分钟。然后开火蒸20分钟后，5分钟开锅取出即可。

【南瓜蝴蝶卷馒头】，早餐的馒头可以换花样做。的小贴士

1.南瓜一定要压着均匀泥，不然混合面团时会有小结块； 2.蒸笼里垫上蒸布，如果没有蒸布可以面上刷上油，放上馒头开蒸，这样也不会粘底。

菜谱创建时间：2014-04-13 21:02:27