新月酥饼—比黄油曲奇好吃（小嶋）

作者： 成长中的小仙女

特别的酥香，反正我吃了这个酥饼再吃自己做的Ph大师的黄油曲奇，就觉得曲奇没味儿了

用料

• 无盐发酵型黄油（我用的铁塔） 100g
• 低粉 61g
• 玉米淀粉 61g
• 杏仁粉（榛子粉） 61g
• 糖粉 45g
• 装饰用糖粉 少量

新月酥饼—比黄油曲奇好吃（小嶋）的做法步骤

步骤 1

黄油切块软化

步骤 2

粉类混合，杏仁粉可以单独放开，因为我觉得杏仁粉很难筛，我用的超细的马卡龙用的杏仁粉

步骤 3

黄油打发至色略白，晒入所有粉，拌匀

步骤 4

可以用刮板协助捏成团

步骤 5

把面团分成10-11g的小面团

步骤 6

用三个手指搓成条，然后弯曲成马蹄形

步骤 7

预热烤箱180度，烤至边缘焦黄，底部焦黄即可，过焦会导致丧失黄油风味，等凉透，撒糖粉

步骤 8

最后来张我家娃试吃的照片，哈哈

新月酥饼—比黄油曲奇好吃（小嶋）的小贴士

注意防潮

菜谱创建时间：2014-04-11 20:21:27