清炸酥皮豆腐

作者： 小脑在养鱼

在家乡管它叫酥皮豆腐。软软的、拜拜的、炸得外脆内嫩。蘸着料水、那叫一个香！

用料

• 酥皮豆腐 半斤左右
• 葱、香菜 适量

清炸酥皮豆腐的做法步骤

步骤 1

冷锅坐油，将油加热到80度左右。直接炸豆腐便可以。

步骤 2

葱、香菜切碎。调上凉白开和少许盐。蘸着吃。

清炸酥皮豆腐的小贴士

由于酥皮豆腐较嫩，所以在炸的时候不宜一直翻锅，应先炸一面炸至金黄色后在翻另一面炸。这样不易破。

菜谱创建时间：2014-04-10 18:57:26