晋氏红烧肉

作者： 舌尖上的诱惑-2

我是一个什么都不会做的人，但老公想吃，就变成了我什么都敢做的人！唯有爱与美食不可辜负！

用料

• 五花肉 500g
• 葱姜蒜，香叶，八角，桂皮。 适量
• 生抽，老抽， 各一勺
• 糖（或冰糖） 10g

晋氏红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉先切成块

步骤 2

热锅放油，把葱姜蒜放入暴香，再把五花肉放入翻炒。

步骤 3

炒至肉变色，放入糖，老抽，生抽！

步骤 4

然后把肉出锅，放入砂锅（没有砂锅也可用别的锅代替，本人比较喜欢用砂锅），把香叶，八角，桂皮放入，加热水！先小火炖10分钟！

步骤 5

加一点盐，可以尝一下，以免太咸，然后转小火继续炖45分钟，最后大火收汁就可以了。

晋氏红烧肉的小贴士

1记得加热水炖时一定把水一次加够，不要分多次加，以免影响口感！

菜谱创建时间：2014-04-09 20:35:27