请你喝杯下午茶---奶茶+红茶饼

作者： 小马的天

奶茶好弄。我觉得吧，只要用三花黑白淡奶用的够量，红茶冲的够香，一点儿也不比茶餐厅的港式奶茶差。 茶饼没有曲奇的黄油量大，吃起来有淡淡的红茶味儿，做茶点不错。

用料

• 红茶（我用了红茶籽泡水） 20克左右茶水
• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 细砂糖 70克
• 盐 2克
• 鸡蛋液 10克

请你喝杯下午茶---奶茶+红茶饼的做法步骤

步骤 1

把红茶泡成很浓的茶水（取大概20克）

步骤 2

黄油常温软化，加入细砂糖和蛋液，慢慢搅打成羽毛状

步骤 3

面粉+盐过筛，混入打好的黄油中，搅拌均匀，再加入茶水，继续搅拌均匀

步骤 4

步骤3中的面团取出揉成光滑的面团（若太稀不成型，先放在冰箱冷冻室里冻硬一下再塑型）

步骤 5

取出面团，用擀面杖赶成面片儿。用饼干模压出一个个形状来放在烤盘里

步骤 6

160度，20-30分钟左右，面上焦黄色就好了。

菜谱创建时间：2014-04-08 21:05:53