海底椰百合蜜枣银耳羹

作者： 陆阿姨小馆

海底椰是很特别的一种食材，有滋阴润肺的功效 它煮起来有淡淡的椰香味，但口感很硬，通常是不吃的，只是用来煮汤 这道汤用海底椰搭配宁心安神的百合、健脾润肺的蜜枣、补脾益肺的莲子和陆阿姨家招牌的银耳 整道汤口感清润甜美，同时有除燥清热、润肺止咳的功效 建议可以加入雪梨同煮，加强润肺效果，并且味道也会更棒哦

用料

• 海底椰
• 百合
• 蜜枣
• 莲子
• 银耳
• 雪梨（可选）
• 冰糖或白砂糖（可选）

海底椰百合蜜枣银耳羹的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，银耳用冷水或30度以下温水泡发（浸泡1到2小时左右），去根撕成小朵；

步骤 2

所有材料入锅，加冷水约2L左右，大火煮开后转小火慢煮1小时即可

步骤 3

雪梨切成块，加入同煮30分钟（若没有雪梨，此步可省略）

步骤 4

出锅前加入冰糖或白砂糖

海底椰百合蜜枣银耳羹的小贴士

1.海底椰是不吃的哦，只是用来煮汤； 2.莲子不用提前浸泡，直接煮才会酥哦。 有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁，我的小店里有搭配好的煲汤材料包，淘宝搜索“陆阿姨汤馆”即可。

菜谱创建时间：2014-04-08 09:47:17