酸辣番瓜

作者： 李妙生

酸辣番瓜。我家这里叫番瓜。别的地方貌似叫菜瓜或西葫芦。兰州有句俗语：雁滩的婆娘，操的番瓜的心。

用料

• 番瓜（又叫菜瓜或西葫芦） 1个
• 蒜
• 干辣椒
• 盐
• 鸡精
• 醋
• 食用油
• 糖

酸辣番瓜的做法步骤

步骤 1

番瓜切菱形片。蒜切成蒜片。

步骤 2

锅内热油。小火放入干辣椒和蒜片翻炒。

步骤 3

出香味后倒入番瓜。转中大火翻炒。

步骤 4

放入适量盐和醋。再放一点点糖提味。

步骤 5

出锅前关火放鸡精。

酸辣番瓜的小贴士

如果怕破坏菜色可以放白醋。不要过量。

菜谱创建时间：2011-06-08 17:39:12