肉末茶树菇

作者： 小胖瓜

超级下饭，超级好吃，一不小心一个人吃了一大盘～菌类爱好者的福音啊！

用料

• 茶树菇干 250g
• 肉末 150g
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 一勺

肉末茶树菇的做法步骤

步骤 1

茶树菇提前泡发，去根，切成3～4cm小段

步骤 2

烧水，水烧开后放处理好的茶树菇，焯水备用

步骤 3

另起一锅，锅肉后放油炒肉末，期间稍微喷一点料酒

步骤 4

中火肉末炒出汁后放入一勺郫县豆瓣酱，继续炒出红油

步骤 5

按个人口味放入适量花椒和辣椒，炒出香味后放入焯好水的茶树菇

步骤 6

慢慢翻炒，加入适量的盐，让茶树菇充分吸收肉汁

步骤 7

关火装盘，哈哈，不亚于饭店做的

肉末茶树菇的小贴士

肉末稍微带点肥的，炒出来会更香哦～

菜谱创建时间：2014-04-06 14:20:10