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金雀花汤的做法

金雀花汤

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作者: 希南
希南
金雀花属于芸豆科,有很多个品种,能吃的是一种叶子很小,梗上带刺的,一般只在春天3、4月份有。 北京的密云和门头沟山区偶尔能见到,爨底下古村里有不少,但是当地人并不吃。 金雀花很容易熟,有淡淡的甜味,有点类似榆钱儿,但花香更胜。 云南人爱花,以花入菜由来已久,金雀花是其中之一,做汤则又是最常见的吃法。 口味清甜,这是留在我舌尖的记忆。

用料

金雀花汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金雀花摘干净花托,用清水洗干净。

步骤 2

锅里烧开水,放剁好的肉沫煮开,放金雀花煮开一分钟,加盐和草果粉调味,即可。

菜谱创建时间:2014-04-04 17:45:21
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