香菇肉末捞面

作者： Sophia108

偶尔不太想吃饭，改改口味也不错。

用料

• 刀削面
• 肉末
• 香菇
• 橄榄油
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 耗油
• 香油
• 葱
• 姜

香菇肉末捞面的做法步骤

步骤 1

将香菇浸入热水（最好能泡30分钟），备好葱花姜片。

步骤 2

将烧香菇用的酱料——耗油、生抽、老抽和糖倒入碗中搅拌。

步骤 3

煮面。烧开水后将面放入。之后捞出备用。

步骤 4

锅热油至七分熟，倒入肉末烧散至变色，盛出备用。

步骤 5

锅留油烧热，放入葱姜爆香。

步骤 6

将香菇放入翻炒，接着放入刚才搅拌的调味料，继续翻炒，加点水。盖锅小火焖烧5分钟。

步骤 7

最后放入肉末，翻炒一会儿就可以出锅了。

步骤 8

倒入少许香油，再将香菇肉末和面搅拌均匀，使得酱料能覆盖面的每一寸，这样味道会更好。

菜谱创建时间：2014-04-04 08:13:05