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土豆烧排骨的做法
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土豆烧排骨

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作者: 天降美食燕
天降美食燕

土豆烧排骨的用料

土豆烧排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净用开水焯一下,捞出沥干,装豌里备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洗净滚刀切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料准备如上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,倒油,烧至八成热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜蒜爆香,同时记得关小火,以免焦了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放排骨快速翻炒至表面有点微黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入郫县豆瓣酱,小火炒香,放入土豆炒三分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水!如果喜欢吃绵一点的土豆和软一点的排骨,就多加一点水,一般加到刚淹没土豆就行,放入盐,大火烧开后转小火,煮20分钟,到排骨与肉分离,汤浓缩后开大火煮5分钟!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入味精,花椒面,装碗,放入切好的葱花,就好了!

土豆烧排骨的小贴士

1、如果喜欢吃浓厚一点的汤就买大土豆,我今天的是今年的新土豆,淀粉没那么多, 2、炒豆瓣酱的时间一定转小火,别炒太久,不然就会焦了, 3、最后放入花椒面,可以让整个菜很香哦!我喜欢在最后放一点花椒,不过,有胃病的童鞋少放一点,对胃不太好哦!

菜谱创建时间:2014-04-03 19:55:56
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