炖腊猪脚

作者： 波波的日记本

用料

• 烟熏腊猪脚
• 清水

炖腊猪脚的做法步骤

步骤 1

1.洗净，剁成小块，放高压锅里加水没过面，炖25-30分钟，捞出来就可以吃了，特别香。

步骤 2

这种简单纯粹的吃法最考验腊猪脚的质量，还是那句话，最好的食材只需要最简单的烹饪。

步骤 3

我家的腊猪脚很不错吧。

步骤 4

肉软皮脆

步骤 5

骨头嘛，慢慢啃。

步骤 6

皮好好吃。

炖腊猪脚的小贴士

1.要是想吃清淡一点，可以先把腊猪脚炖软以后，捞出肉，待汤冷却冰冻一下，去掉表面的油，再加入春笋、笋干、豆角干、海带等同炖。 2.要是习惯吃得油，腊猪脚炖软后和焯过的笋块下锅煮20分钟就可以了，豆角干、海带等可以同时入高压锅一起炖。 以上做法都不需放盐，腊猪脚是有盐的。

菜谱创建时间：2014-04-01 23:31:41