卤鸭

作者： 薇之味

浙江省临海市

用料

• 鸭子 40斤
• 草果5克茴香5克桂皮5克
• 姜 1500克
• 葱、蒜各 400克
• 辣椒 30克

卤鸭的做法步骤

步骤 1

先焯水后熬糖色鸭子入锅翻炒放姜葱蒜黄酒2斤开水倒入锅水位5cm大火烧开后加白糖盐跟糖比例2：1偏甜盖上盖锅盖50分钟出锅收汤鸭子可以斩切出来收好的汤浇上就成。

步骤 2

本菜肴来自食堂

菜谱创建时间：2014-04-01 18:55:12