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新手版糖醋排骨的做法
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新手版糖醋排骨

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作者: 厨子大妈
厨子大妈

新手版糖醋排骨的用料

新手版糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨洗干净,一定要用厨房纸巾弄干。不然会被油溅到。。。

步骤 2

锅内倒入一点油,把姜片放进去爆香。

步骤 3

将排骨放入锅中,煸炒至排骨变色。 •这一步不要炒太久变老了

步骤 4

加入一勺料酒,两勺酱油,三勺陈醋,四勺白砂糖。 加完以后将他们炒匀。 •每一份都一圈一圈的倒入,比较均匀。

步骤 5

加入开水,刚没过排骨的水量。 盖盖子转小火闷20分钟。

步骤 6

20分钟后加盐,转大火收汁; 打一些汁出来与芡粉搅匀,汁收差不多时浇入锅内; 洒些芝麻上去; 让排骨每一面都滚上粘稠的汁后出锅。

步骤 7

端上桌接受赞美吧!

新手版糖醋排骨的小贴士

1、芡粉是我做肉菜时的挚爱。最后一步加入芡粉绝对能给你惊喜~ 2、最后一步的过程中记得不断翻滚排骨哟。

菜谱创建时间:2014-04-01 01:44:53
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