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红烧排骨的做法
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红烧排骨

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作者: 小倩-28
小倩-28

红烧排骨的用料

红烧排骨的做法步骤

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步骤 1

把排骨洗净 然后加水煮 将里面的沫弄干净 差不多煮25分钟到半小时 将水和排骨分开放 排骨的汤弄干 不然容易溅油

步骤 2

煮排鼓的时候将葱切成两厘米大小的段 4、5段即可 要葱白 不要葱叶 姜切片 厚一点两片 花椒八角几个备用 土豆削皮切成块 一个土豆切成八块 不要切太小

步骤 3

将炒锅内倒油 一点就好 排骨比较油 保证不粘到锅就行 将葱姜花椒下锅炒一下 然后倒入排骨 翻炒一分钟 将酱油(两种 老抽占多)甜酱 糖 醋 盐味精调汁 浇上去 翻炒三分钟 保证每块排骨都粘到酱汁

步骤 4

将之前舀出的汤放三分之二左右 基本没过排骨 大火烧开 中火慢炖40分钟左右 大约20分钟时放入土豆

步骤 5
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烧至汤到排骨的四分之一左右 即可出锅

菜谱创建时间:2014-03-29 13:30:28
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