蜂巢蛋糕

作者： 多多狮

从小到大都很喜欢吃蜂巢蛋糕，不仅因为它外型特别，有大小不一的蜂巢，而且蘸着牛奶吃还别有一番风味。于是寻找方子，终于找到了君之的方子，尝试过，不错，实在太好吃好了。不过对照君之方子，按照我自己的口味略调整份量

用料

• 鸡蛋 2只
• 细砂糖 80-90g
• 炼奶 160g
• 玉米油 80-100g
• 低筋面粉 100g
• 小苏打 5g
• 蜂蜜 10g
• 水 180g

蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤 1

将水和糖混合后，煮开溶解，放凉后备用

步骤 2

用另外一只大碗，打入两只大大的鸡蛋，打散

步骤 3

加入液体或者结晶的蜂蜜均可，拌匀

步骤 4

在蛋液中加入炼乳，拌匀

步骤 5

以上几种料拌匀后成这样子

步骤 6

加入玉米油，拌匀

步骤 7

低筋面粉和小苏打混合后，过筛，筛入以上的蛋液中

步骤 8

拌匀成面糊后，分开三到四次倒入放凉的糖水中，每次倒入后均拌匀后再加入下一次。搅拌好的面糊用保鲜膜封好，静置60分钟。

步骤 9

利用面糊静置的时间，在模具上抹好黄油，预热烤箱。烤箱200度，10来分钟。

步骤 10

时间够，入烤箱。我连番薯一起烤，省电啊，哈哈

步骤 11

出炉啦，香啊。放凉后可以脱模啦。

蜂巢蛋糕的小贴士

糖水一定要最后一步，分次加入。烤前要静置45分钟以上。不喜欢太甜、太油的，可以减少糖和油量，本来炼乳和蜂蜜已经是甜的。

菜谱创建时间：2014-03-29 12:58:25