小番茄火腿红椒法式咸派/Tomato ham and bell pepper quiche

作者： olivia85

晚上好~~~~关于今儿要发的这个Quiche,中文我也不清楚具体怎么翻译 DICT里我查翻译他们翻译成乳蛋饼,我也看别的网站称为法式咸派... 感觉后者稍微更好听一些..so....就他了！~在法国大家会经常做 而且有时会多做一些冻起来,等不想做饭的时候拿出来在烤箱热一下就可以吃了 下次我会自己亲手做然后上塔皮等的做法哈~~ 做法很简单,而且用料在锅内外都比较容易找到！~~ 关于这个皮的做法可以参考别人的Shortcrust酥皮的做法,如果自己做的话,擀制的时候一定要薄..因为在家乐福很容易买到Shortcrust酥皮所以我都是买了好多放冰箱, 而且价格也特别便宜大概€0.4左右。。。也不太确定了。。记性不太好..尤其是记数字的东西 因为那天去后院野餐所以在后院拍了几张,光线太强了...都过曝。。 而且在外面也看不清楚到底拍的怎么样....小所以每天南法大概下午4,5点左右的光比较适合拍照 不那么强烈,但是依然还有阳光~~~整体看起来比较舒服哈！~~没拍照的技术只能靠天气了 最近嗓子各种发炎..各种吃药..每次吃完止咳药就困的不行 我全天都处于睡眠的状态...所以太少时间上网...写个blog已经又睡一觉 大家慢慢研究,我先吃晚饭去了...然后吃止咳药然后继续睡... 详细细节图和做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101iuku.html

用料

• （蔬菜材料的选择根据自己的烤盘决定最终的
• Shortcrust酥皮：1个
• 模具：多个 （因为我用的比较小,大家可以根据自己有的
• 火腿：1杯
• 红椒：半个
• 葱花：少许
• 小番茄：100g左右
• 鸡蛋：2个
• 淡奶油：1/4杯
• 黑胡椒：适量
• 海盐：少许

小番茄火腿红椒法式咸派/Tomato ham and bell pepper quiche的做法步骤

步骤 1

将酥皮准备好并压紧整齐的铺在模具内,用擀面杖擀下多余的酥皮后,用叉子在模具内的酥皮表层叉少许洞

步骤 2

烤箱预热200°C后烤10分钟,在这同时准备其他材料：火腿撕碎,葱切碎,红椒切小块,小番茄平分4等分后，将鸡蛋打碎后和淡奶油混合均匀

步骤 3

然后在液体内倒入黑胡椒和少许盐,烤好的酥皮稍微冷却后放入所有切碎的蔬菜后,再倒入调好的淡奶油液体,烤箱预热160°C后再烤15-20分钟左右,液体凝固即可.

小番茄火腿红椒法式咸派/Tomato ham and bell pepper quiche的小贴士

详细细节图和做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101iuku.html

菜谱创建时间：2014-03-27 02:30:27