瘦肉炒三素

作者： 美丽小厨

炒这个菜的时候没有想好菜的名字，只是手边有这几样食材就做了。没想到它们放在一起这么好吃

用料

• 猪精肉一两，切成片
• 豌豆、胡萝卜、藕各适量
• 葱、姜、蒜各适量
• 玉米油、盐、味素、鸡精各适量

瘦肉炒三素的做法步骤

步骤 1

把豌豆用水轻焯一下，断生。捞出用冷水过一下

步骤 2

锅里放少许玉米油，油热后放入葱、姜爆锅

步骤 3

迅速放入肉片翻炒，变色后即可放入胡萝卜片，待胡萝卜片变得稍软之后，把豌豆和藕放入继续翻炒

步骤 4

加入盐、鸡精、味素、蒜末翻炒几下即可出锅

瘦肉炒三素的小贴士

用玉米油的原因是，玉米油比较清淡，可以保持几种菜的原本色彩。

菜谱创建时间：2011-06-04 22:12:29