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杂蔬蛤蜊浓汤的做法
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杂蔬蛤蜊浓汤

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作者: 树宝上树
树宝上树

杂蔬蛤蜊浓汤的用料

杂蔬蛤蜊浓汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛤蜊洗净泡盐水吐沙待用,其他材料都洗洗干净。豆腐切块,黄椒切条,洋葱切丁,小番茄切丁(其实就是四瓣),西葫芦切半圆,香菇随意。

步骤 2

热锅入油,入洋葱炒至透明,倒入白葡萄酒,煮30S至酒味挥发,加入黄椒、番茄、香菇翻炒一会儿。

步骤 3

锅煮开后放入豆腐,入盐、黑胡椒、罗勒碎加盖小火焖煮15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,热锅入油,入姜丝爆香,倒入蛤蜊翻炒一小会儿,把蛤蜊倒入煮好的汤里,啊,不要忘了把西葫芦也丢进去,焖煮至熟,大约3分钟。

步骤 5

装盘,撒欧芹碎装饰上桌。

杂蔬蛤蜊浓汤的小贴士

1、关于蔬菜,爱吃啥放啥,总觉得有点粉粉的类似土豆的东西会更欢喜。 2、如果加的蔬菜出水不多,那就适量加点水。出汁多就尽量不加水,小番茄的出汁率非常喜人,再加上白洋葱和甜椒的味道让汤汁酸甜可口,让浓浓的蔬菜汁和白葡萄酒尽情挑逗你的味蕾!喜欢番茄味道的,可以多放一点小番茄。整盘出来其实都算不上是个汤了,只是带汤,哈哈~ 3、我炒完蔬菜以后换在铸铁锅里炖的,因为家里的炒锅水分流失实在太大。 4、不高兴炒蛤蜊的就直接丢进去煮呗,我只是想让她更香一些。自己吃,随意就好。

菜谱创建时间:2014-03-25 14:05:15
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