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时差党的酸汤豆花牛柳的做法
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时差党的酸汤豆花牛柳

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作者: KUNPPP
KUNPPP

时差党的酸汤豆花牛柳的用料

时差党的酸汤豆花牛柳的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把买回来的牛柳切薄片,金针菇洗净备用。 如果觉得牛肉不好切可以提前把它放入冰箱冷冻二十分钟,变硬之后就好切了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉片淘洗后攥干血水[国内的妹子不用洗],加入适量盐巴,料酒,花椒粉,美极鲜或者生抽,最后加入水淀粉搅拌之后加入少量香油,没有香油用橄榄油也可以,这样肉片下锅不容易粘连,然后放冰箱等十五分钟入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁现在把姜蒜切末,泡椒,大红椒,朝天椒全部切圈。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅上油,爆香姜蒜末和泡椒粒,放入一汤匙的豆瓣酱或者火锅料。[我做的时候才发现豆瓣酱用完了囧,临时换的白家火锅料]

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半碗高汤,没有高汤白开水+少量鸡精也可以,烧开后加入盐和白醋,口味依照个人来定,我自己放了三汤匙+半茶匙白糖提鲜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后用一只大汤匙,把嫩豆腐一勺一勺舀进锅中,千万不要去翻动它。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将金针菇用手撕开,在锅里摆成一圈,盖上盖子煮三分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待金针菇软后放入腌制好的肉片,在汤中迅速划开。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红椒圈和朝天椒全部扔进去,盖上盖子烧开即可。[要换盘子趁现在] 同时另起一油锅,倒入少量清油烧出白烟后浇在完成的牛柳上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦!!饭!!饭呢!!!XDDDD

时差党的酸汤豆花牛柳的小贴士

买不到泡椒的同学注意啦,所在国超市里面卖橄榄的地方有可能会有泡红椒卖,墨西哥店里面也有,味道几乎一样一样的,如果没有的话中超里有可能会有不太正宗的小泡椒,不是很酸但是辣味和颜色有,也可以用用,大不了多放白醋就好了,大家加油吧↖(^ω^)↗

菜谱创建时间:2014-03-25 04:39:24
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