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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

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作者: 颦亦姝
颦亦姝

麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐切块,入加了少许盐的开水中汆烫捞出备用。

步骤 2

热锅冷油,入花椒、蒜末爆香,加入豆瓣酱、火锅底料和豆豉翻炒均匀,加入牛肉丁,牛肉变色后,加料酒,再翻炒片刻,全部用的小火,以免糊锅。

步骤 3

小心倒入豆腐滑炒均匀。

步骤 4

盐、鸡精、白糖和生粉勾芡,小心淋入锅中,开大火收汁即可装盘,点缀小葱和小米椒。

菜谱创建时间:2014-03-22 18:25:38
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