紫米山药燕麦脆饼

作者： Haoer

方子来自《孟老师的100道手工饼干》一书中的麦片脆饼，材料中的即食燕麦片用了桂格的紫米山药燕麦片，面粉略有增加，糖量略有减少。成品意想不到的好吃，值得一试！

用料

• 黄砂糖 20g
• 自制香草绵白糖 20g
• 无盐黄油 50g
• 桂格紫米山药燕麦片 50g
• 全蛋 25g
• 低筋面粉 60g
• 泡打粉 1/2t
• 糖粉 25g
• 盐 1/2t

紫米山药燕麦脆饼的做法步骤

步骤 1

黄砂糖及香草绵白糖加无盐黄油用微波炉中低火加热3分钟至黄油融化，而砂糖尚未完全融化；

步骤 2

在1中加入紫米山药燕麦片拌匀；

步骤 3

等2稍凉后加入全蛋拌匀；

步骤 4

在3中筛入低筋面粉、泡打粉、糖粉及盐，用橡皮刮刀拌成均匀的面团；

步骤 5

将面团冷藏松弛30分钟左右；

步骤 6

取面团15g，用手揉成圆球，放在烤盘上后压平；

步骤 7

烤箱预热后，上火170°C/下火150°C烘烤约25分钟左右。

菜谱创建时间：2014-03-22 18:18:02