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戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕

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作者: 蕊蕊LOVE
蕊蕊LOVE

戚风蛋糕的用料

戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将水,色拉油,糖混合搅拌至糖溶化,加入蛋黄。

步骤 2

将低筋面粉,玉米淀粉混合过筛后放入,搅拌均匀。

步骤 3

蛋白加入塔塔粉和盐打至有粗泡,分两次加糖打致中性发泡

步骤 4

取三分之一蛋白加入到面糊中,搅拌均匀后倒入剩下的蛋白中(要上下搅拌,不要画圈,速度要快)

步骤 5

搅拌后倒入模具,震出气泡。

步骤 6

烤箱170度,预热后放入,中层35分钟

菜谱创建时间:2014-03-20 22:57:38
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