林志鹏自动烹饪锅烹制红焖甲鱼-捷赛私房菜

作者： 捷赛菜谱-捷赛官网

林志鹏自动烹饪锅烹制红焖甲鱼-捷赛私房菜的用料

五花肉片 100克甲鱼 1只（750～1000克）关键调料 酱油 20毫升盐 8克油 20毫升增香调料 葱 2段姜 3片大料 1粒干辣椒 1个料酒 20毫升水量 800毫升（包括酱油、料酒等液体调料）

林志鹏自动烹饪锅烹制红焖甲鱼-捷赛私房菜的做法步骤

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步骤 1

1、甲鱼烫除老皮，取出内脏，放在冷水锅中浸泡1-2小时（可放入少许料酒，去腥效果更佳），五花肉切片；

步骤 2

2、锅内放入处理好的主料、调料和水；

步骤 3

3、盖上锅盖，启动【收汁●红烧肉】功能，烹饪程序自动执行；

步骤 4

4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

林志鹏自动烹饪锅烹制红焖甲鱼-捷赛私房菜的小贴士

【要点】 1.酱油可以替换为老抽，但是用量要相应减少，以免菜色过深； 2.五花肉是用来增香的，尽量保留；

菜谱创建时间：2014-03-19 17:22:43