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烧椒茄子
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作者:
四月清风
在某杭帮菜馆吃到这道菜以后就一直念念不忘,其实曾经怀疑这是否是杭帮菜,因为它有够辣,超级下饭,滋味十足。从来做不好茄子的我今天终于鼓起勇气挑战自己,结果证明我终于打破“做茄子必败”的魔障
用料
茄子
1根
尖椒
2根
蒜头
1个
盐
适量
酱油
适量
烧椒茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切成4份,蒸熟后用凉水冲一下,再用手撕成细条,摆盘
步骤 2
尖椒,蒜头切碎
步骤 3
油入锅,爆香尖椒末和蒜末,放盐融化后,加一点酱油和醋
步骤 4
将爆香的尖椒末蒜末油浇在茄子上
菜谱创建时间:2014-03-18 19:36:27
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