红烧肥肠面

作者： SuperSpice

肥肠面我的最爱之一

用料

• 猪大肠 500克
• 时令蔬菜 100克
• 小葱 少许
• 香菜 少许
• 花生油 25克
• 酱油 8克
• 盐 少许
• 大料 2颗
• 豆瓣酱 10-15克
• 姜 少许
• 大蒜 5颗
• 大葱 5克

红烧肥肠面的做法步骤

步骤 1

1. 买500克已经清洗好的并煮过的猪大肠。

步骤 2

2. 热锅放入切成块的大肠把油爆出。

步骤 3

3.热锅放入适当花生油，然后依次放入花椒、糖、姜、蒜、大料、豆瓣酱、酱油翻炒出香味，然后放入大肠。加水没过大肠烧开。

步骤 4

4. 小火焖至一小时后，待大肠软糯关火。

步骤 5

5.烧开水并煮面条

步骤 6

然后舀上一大勺肥肠，撒上葱花或香菜。

红烧肥肠面的小贴士

下面介绍一下猪大肠的营养价值：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

菜谱创建时间：2014-03-16 21:07:57