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花式面包的做法
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花式面包

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花式面包的用料

花式面包的做法步骤

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步骤 1

面包机里按顺序放入水125克,糖50克,盐3克,面包粉250克,酵母3克,拌匀后加黄油,鸡蛋各25克,按发酵程序和面发酵,面团发至两倍大,手指按不回缩

步骤 2

取出发好的面团轻揉几下,包火腿或豆沙整形,再次放入烤箱发酵1小时

步骤 3

二次发酵好的面团上刷全蛋液,撒芝麻,放入预热烤箱中下层170度30分钟(烤制15分钟后面包上盖锡纸,以免表皮烤焦)

花式面包的小贴士

1.自制面包一次吃不完,保鲜膜密封后冰箱冷冻,吃时取出常温解冻,和新鲜的一样好吃 2.刚出炉的面包还在发酵中,不易马上吃,对胃不好,放2小时后再吃,口感最佳

菜谱创建时间:2014-03-16 18:14:26
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