原味猪蹄黄豆汤

作者： 孔饭

用高压锅煮也可以，比普通锅更省时

用料

• 猪蹄
• 黄豆
• 西兰花
• 陈皮
• 料酒
• 姜
• 香菜

原味猪蹄黄豆汤的做法步骤

步骤 1

去油腻去血腥：猪蹄洗干净，放入锅中，加入冷水，料酒，适量食用盐，姜片，中火煮沸捞出，用水冲干净

步骤 2

将洗净的猪蹄加入足量温水（中间不要加水），大火煮半个小时

步骤 3

加入黄豆（黄豆最好先用温水泡泡），姜片，陈皮，小伙炖4-5小时，

步骤 4

出锅前放入切好的西兰花，煮至熟，加入香菜末出锅

步骤 5

喜欢蘸料吃的，按照自己口味做一些调味料用来蘸即可

步骤 6

个人还是喜欢清汤清水的吃，保持食物原有的味道

原味猪蹄黄豆汤的小贴士

煮的时候盐要根据自己口味适量添加，太淡了也不好吃

菜谱创建时间：2014-03-13 09:49:12