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小盘鸡(单人份)的做法
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小盘鸡(单人份)

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手板心煎鱼给你吃

小盘鸡(单人份)的用料

小盘鸡(单人份)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆和鸡翅泡盐水里,一勺即可,泡几分钟,土豆会糯一点,一会也懒得放盐了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆捞出滚刀切块,不要太大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切土豆就把鸡翅和碗里盐水一起倒锅里煮开,大概六七成熟,煮来有油星和肉末,都留着备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅捞出处理小点

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤盛碗里,其实这个不算汤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切段,姜切片,再粗丝,大蒜用完了外面下雨懒得补货,不会影响味道

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗锅,锅烧辣倒油,没必要倒很多

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒三分钟上豆瓣和姜蒜,基本就变金黄色了,然后整个厨房就浓浓的川菜味。其实大盘鸡没豆瓣酱的,不过对于成都人炒菜少了香油豆瓣就完全不对胃口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜豆瓣上去翻炒两分钟就可以把刚才碗里的汤水倒入,刚刚淹过鸡翅1厘米,这才是汤,然后倒入土豆

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八角用完了,上香菇几个,香叶一片,其实有香油豆瓣没香叶一样屌爆了,盖上煮5~8分钟,中火

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基本土豆用锅铲轻轻一碰就切开,就可以放青椒,青椒放不放没关系,无非是调色,增加色香味

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两分钟后出锅

小盘鸡(单人份)的小贴士

我这个汤好喝,鸡肉嫩,下饭

菜谱创建时间:2014-03-13 08:40:12
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