用APP打开
红粉椰子脆片甜甜圈(翻译自国外美食博客)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红粉椰子脆片甜甜圈(翻译自国外美食博客)

2042人浏览 223人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Bitter-heart
Bitter-heart

红粉椰子脆片甜甜圈(翻译自国外美食博客)的用料

红粉椰子脆片甜甜圈(翻译自国外美食博客)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要电动搅拌的容器里放入酵母和温水拌匀,再加进去一大匙(12.5g糖)拌匀,大概搅上五分钟吧,一直到混合物充满泡泡 状,充分发挥活性酵母的作用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一只大碗里将糖,小苏打和肉蔻粉、盐和4cup面包粉(480g)混合好放一边。①

步骤 3

酥油和酵母混合后加入蛋黄和香草精。用搅拌机低速搅打(特别说明换圆头的搅拌...大家想象一下吧)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅打的过程中加入之前的三分之一①混合物,一直搅拌直至看不见粉状物。再加入三分之一①混合物,重复之前的步骤。这是把搅拌棍换成园钩状的(想象一下,,,)把最后三分 之一的①混合物加进去。如果需要的话再添入一丢丢面粉。这 时候里面的面团应该不太粘碗面和碗底了

步骤 5

揉搓面团两分钟的样子,直至变的柔滑而且一小点点的粘,但是不能粘手哦~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面放在面板上,板上撒点面粉,就像图片一样用模具压出来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在烤箱中烤30到45分钟,烤至甜甜圈鼓起来。出炉后用热水浸一下取一厚底锅,倒入两英尺菜籽油加热。用温度计测油温到350摄氏度(好专业的说。。——)

步骤 8

甜甜圈经过之前的处理变大后就开始进锅油炸了。别把甜甜圈在盘子里挤得太满。一面差不多炸30秒翻面然后再炸30秒。出锅后甜甜圈冷却一会颜色会变得更深一点。所以炸的时候就不要炸的颜色太深。再炸新一批甜甜圈的时候油锅还是要调到350度哦~甜甜圈要完全冷却后再淋酱哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋酱做法: 把糖,玉米糖浆,食盐,香草精在碗里合。再加入食用色素和热水直至混合。直至搅到顺滑。如果酱有点厚重的话一次一茶匙的热水再搅拌。 把甜甜圈冷藏一下 ,上下两面分别浸入粉红酱,再撒上椰子片,静置10到15分钟后就可以呈上餐桌了!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌!

红粉椰子脆片甜甜圈(翻译自国外美食博客)的小贴士

虽然步骤复杂辛苦,但是制作甜品就是一个美丽的过程,只有真正体会过的人才知道。 翻译了好一会,大家支持哦,还会出新的。

菜谱创建时间:2014-03-12 21:51:20
换个做法