松茸鸡丁

作者： 乌兰图雅小时光

最爱这个丰收的季节！各种大自然的馈赠会在这个季节呈现在眼前！松茸便是这个季节最珍贵的馈赠！营养丰富肉质肥厚的松茸具有抗癌抗肿瘤提高免疫力等功效！是非常鲜美难得的野生菌，因其数量少而更显珍贵！ 简单炒一盘小清新【松茸鸡丁】。松茸只要几颗就能让这道菜清香无比，提前腌制的鸡胸肉吃起来特别嫩滑，再配以清香的角瓜和一个小米辣，使这道菜具有淡淡的鲜香微微的辣味吃起来清清爽爽，一碗米饭就会让人吃得心满意足了！

用料

• 新鲜松茸 3颗
• 鸡胸肉 1块
• 小角瓜 1/2个
• 胡萝卜小米辣1个 1小块
• 小米辣 1个
• 葱花
• 姜末
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 干淀粉
• 香油
• 色拉油

松茸鸡丁的做法步骤

步骤 1

原材料备齐

步骤 2

鸡胸肉切小丁，放入少许料酒，盐，干淀粉

步骤 3

将鸡胸肉用手抓匀腌制5分钟

步骤 4

锅里水烧开放入松茸焯水2分钟

步骤 5

胡萝卜，角瓜，松茸均切丁备用，葱花，姜末，小米椒切粒

步骤 6

锅里倒入色拉油烧热

步骤 7

先倒入腌制好的鸡丁快速翻炒至颜色变白炒熟后出锅备用

步骤 8

锅中放少许色拉油烧热，放入葱花姜末小米辣煸炒出香味

步骤 9

接着倒入角瓜丁胡萝卜丁和松茸丁，加少许料酒酱油快速翻炒片刻

步骤 10

倒入超好的鸡丁翻炒均匀

步骤 11

加适量盐调味1 原材料备齐

步骤 12

最后点几滴香油翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2014-03-12 14:11:06