马兰头去蒂,沸水焯熟。
香干切成丁,越小越好。
烫好的马兰头切小丁,越小越好。
加入香油,盐。搅拌至均匀,要一边尝味道一边加盐至满意。
拿一只空碗,底部放保鲜膜,把搅拌均匀的马兰头和香干盛入拿小勺压实,倒扣入盘,揭掉保鲜膜。
最后一步,碗底放保鲜膜是为了倒扣成型的,不爱折腾的姑娘们可以略过此步!