糖葫芦

作者： jiayix

家庭自制糖葫芦

用料

• 白糖
• 清水
• 水果
• 竹签

糖葫芦的做法步骤

步骤 1

锅中备冷水，加入白糖，水:白糖=1:2 这是网上看到的比例。

步骤 2

开大火，沸腾的时候观察溶液状态，开始变浓稠的时候转小火慢熬。

步骤 3

溶液颜色逐渐变深。这个要自己多试几次把握了。若熬过头，就变成焦糖，全黑了，那样便失败。

步骤 4

煮到容易适合的时候，拿起锅离开火，把串好的水果在糖液里转一圈裹上糖，晾一会，糖变硬，就完成了。

糖葫芦的小贴士

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菜谱创建时间：2014-03-11 07:14:07