丁香鱼炒饭

作者： 人间有味

今天的小岛下着蒙蒙的春雨，有点倒春寒。这里什么都好，就是春天的天气有些潮湿，常有雾雨。湿答答的天气，容易让人精神涣散，连门都不爱出呢，用中午的剩饭，和丁香鱼干，炒了一碗热腾腾的丁香鱼炒饭，家里没有酱油了，要不加点酱油，味道更赞！ 食材中的丁香鱼，在这里，可以买到：http://fzsaga.taobao.com

用料

• 米饭 一碗
• 丁香鱼干 一小抓
• 青豆 少许
• 胡萝卜 一小块
• 玉米 少许
• 生姜 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

丁香鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

丁香鱼需要稍微浸泡几分钟，捞出沥干水分，备用。

步骤 2

胡萝卜切丁，和青豆、玉米，用热水焯过

步骤 3

锅下油，加入切成丁的生姜翻炒出味，下丁香鱼一切炒，可加入少许黄酒调味

步骤 4

丁香鱼的颜色稍微变黄后，加入青豆、胡萝卜、玉米

步骤 5

倒入米饭翻炒，加入盐和鸡精，喜欢的话，可以加一点生抽。起锅装盘

丁香鱼炒饭的小贴士

1、丁香鱼需要存放在冷柜中保存，食用前泡水的时间不要太长，一面营养流失 2、青豆、玉米、胡萝卜焯水的时候 可以加入些许盐，更入味 3、炒丁香鱼的时候，加入少许黄酒，味道更好

菜谱创建时间：2014-03-08 19:28:56