土豆红烧肉

作者： zowas

用料

• 小土豆 5个
• 五花肉 500g
• 冰糖 3粒
• 料酒
• 生抽

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成小方块，水汆下去沫。

步骤 2

土豆去皮斜刀切成小块备用。

步骤 3

肉在热油锅里炒，出油后盛出备用，肉油倒出。

步骤 4

加一勺油，油热，放冰糖，不停锅铲搅拌，直到呈红色，加入肉，并不停翻炒，同时加入料酒、生抽，如果有八角桂皮更好。

步骤 5

炒出香味后加入水，没过肉再多些，大火烧开，再小火炖20分钟，后加入土豆，约25分钟后美味的土豆红烧肉出锅了。可惜最后忘了拍成品，网上借了张最接近的

土豆红烧肉的小贴士

五花肉是最赞的，我做的这个肉偏瘦了点。冰糖一定要不停搅拌到红色，上色才好看。

菜谱创建时间：2014-03-05 23:11:45