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无油红枣酸奶吐司(转自南京小花猫)的做法
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无油红枣酸奶吐司(转自南京小花猫)

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作者: FriedDragonFish
FriedDragonFish

无油红枣酸奶吐司(转自南京小花猫)的用料

无油红枣酸奶吐司(转自南京小花猫)的做法步骤

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步骤 1

所有材料混合,面包机程序8揉15分钟,手工揉入阿胶枣丁。

步骤 2

室温发酵至2.5倍大。

步骤 3

排气后,分割面团,滚圆后松弛20分钟,。

步骤 4

压扁,擀成椭圆形,卷起,松弛10分钟,再次擀开卷起。

步骤 5

排入吐司盒,二次发酵至9分满。

步骤 6

表面刷全蛋液。

步骤 7

入预热180度的烤箱,下层,上下火,45分钟(表面上色后及时加盖锡纸)。

无油红枣酸奶吐司(转自南京小花猫)的小贴士

烘焙的过程中,满屋飘满红枣的香气。成品吃起来松软可口,依然有红枣的香甜味道,早餐搭配一杯豆浆或牛奶,很合适。

菜谱创建时间:2014-03-02 19:52:55
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