麻辣鸡丁烧豆腐

作者： xiyakeke

川味特色…，其味麻、辣、香、嫩、鲜、烫，下饭…！

用料

• 鸡胸肉
• 嫩豆腐
• 姜、蒜、大葱、小葱
• 四川豆瓣、蚝油
• 料酒、鸡精、花椒面

麻辣鸡丁烧豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁用豆粉，盐、鸡精、料酒拌勻

步骤 2

切小方块豆腐焯水

步骤 3

调料：姜、蒜大葱切粒、四川豆瓣，小葱切葱花；

步骤 4

热锅放油滑嫩鸡丁，鸡丁炒熟倒入四川豆瓣、姜、蒜大葱粒；

步骤 5

炒香放入焯水后豆腐加少许开水轻轻翻勻；

步骤 6

豆腐入味加点蚝油（提鲜）、鸡精炒勻起锅装盘撒上花椒面、小葱花一碗麻辣鸡丁烧豆腐就做好了。

菜谱创建时间：2014-02-28 12:49:42