炸鸡三明治

作者： 凉公子

怎么觉得做出来象肯德基汉堡的味道啊！～～炸鸡+吐司＝三明治。炸鸡+圆餐包＝汉堡啊~~~

用料

• 鸡腿肉一片
• 吐司两片
• 生菜一片
• 蛋黄酱适量
• 面粉４，５大勺
• 盐半勺
• 胡椒粉适量
• 辣椒粉半勺
• 蒜泥一小勺
• 五香粉半小勺

炸鸡三明治的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净用厨房纸吸干水分，平铺片成两片。用少许盐和胡椒，蒜泥抹上后腌１５分钟。

步骤 2

把面粉，盐，辣椒粉，五香粉都倒进保鲜袋里，扎口摇晃均匀。

步骤 3

把腌好的鸡腿平铺放进混合好的面粉里，朝上一面撒上尽量多的面粉，然后用手指在上面按压几下。翻过来，另一面也撒上面粉，再用手指在上面弹压几下后，拎起来抖掉多余的面粉。

步骤 4

锅里倒油加热到１８０℃后，把鸡肉片放进锅里炸熟捞出沥油。

步骤 5

吐司提前烤好（我喜欢吃烤过的吐司，不烤也行），吐司上放生菜丝，挤蛋黄酱。

步骤 6

放上炸好的鸡肉。

步骤 7

盖上另一片吐司即可。切的时候四个角可用牙签帮助固定。

炸鸡三明治的小贴士

１用来裹鸡肉的面粉稍微多一点，少了裹不上。 ２在第3步骤中，用手指弹压撒上面粉后的鸡肉片，这样炸出来的面衣会有鳞片，炸鸡酥脆的口感就是来自鳞片。

菜谱创建时间：2014-02-27 15:45:20