【豆豉粉蒸排骨—相互吸引的魅力】

作者： 山水川

　　我们生活在一个由“规律”所支配的宇宙中，而吸引力就是一种自然的法则。 　　我们现实生活中的一切，包括好的、坏的，美好的、抱怨的，都是由自己吸引来的。 　　只要好的，并且让他们相互吸引，互相融合，就像这款豆豉粉蒸排骨。 　　米粉吸收了排骨的油脂，豆豉进入了米粉，米粉包裹在排骨上。呵呵，怎么象绕口令嘞*—*

用料

• 肉多的猪小排
• 东北小黄花蘑菇
• 调料1：生抽、老抽、生蚝油、
• 鸡精
• 韩国大喜大牛肉烧烤酱、葱姜
• 嫩肉淀粉
• 盐、香油
• 调料2：四川名牌“孔师傅”蒸肉米粉
• 老干妈豆豉酱

【豆豉粉蒸排骨—相互吸引的魅力】的做法步骤

步骤 1

将排骨放入冷水中浸泡15-20分钟，洗2遍至排骨为白色；

步骤 2

最好前一天晚上将小排用调料1进行腌制，这样蒸出来的味道更浓郁；

步骤 3

等第二天做的时候，在排骨里加入调料2拌匀；

步骤 4

泡发好蘑菇备用。

步骤 5

将小黄花蘑铺在碗底，放上排骨，移入电高压锅中蒸制，大约15分钟即可。

【豆豉粉蒸排骨—相互吸引的魅力】的小贴士

1、调料1要分次少量的加，不要一次加的太多了；特别是老抽和盐，因为米粉中已经含盐了； 　　2、若没有生蚝油和大喜大的酱，可以加少许白糖，也一样美味， 　　3、若赶时间，将排骨腌制15-20分钟也可以入味； 　　4、若加入米粉后感觉比较干，可以加少许水； 　　5、可以将蘑菇换成土豆、南瓜、红薯等吸油脂的蔬菜，味道也超赞！

菜谱创建时间：2014-02-24 23:26:36