枣泥窝窝头

作者： 喵。爱美食

在某西北饭店吃到个窝窝头，里面包枣泥，忒喜欢，于是自己琢磨着做看看。处女座的枣泥窝窝头，口感还行。

用料

• 小米粉 30g
• 黄豆粉 15g
• 玉米粉 50g
• 普通面粉 100g
• 糖 20g
• 糯米粉 15g
• 纯牛奶 适量
• 酵母 适量
• 红枣 适量

枣泥窝窝头的做法步骤

步骤 1

各种粉放入盆里，加入糖和酵母，边倒牛奶边搅拌，跟揉面团一样。揉至不粘手，放到温暖处发酵一小时左右。

步骤 2

发酵好的面团揉去空气，分成等分小团。小团压扁放入红枣碎，包住，按窝窝头形状捏一捏。我没有料理机，红枣碎是用刀剁的。用料理机弄成泥状可能口感更好。

步骤 3

放入蒸锅，蒸15分钟左右就可以啦。

菜谱创建时间：2014-02-21 16:55:16