鲜软爽口-糯米豆腐丸

作者： 面包女巫姿

佳节之后，一瞬间，大家就都爱清淡了，有没有还想吃肉还想清淡的？那这个豆腐丸子就太适合您啦，肉的分量不会太多，它的使命就是让豆腐肉香四溢，不知不觉就减少热量的摄入啦，做起来也算便利。吃起来也柔和爽口。别等啦，做起来！​

用料

• 老豆腐 800g​
• 肉馅 400g​
• 糯米 大半饭碗​
• 香葱 2根​
• 生姜 1块​
• 黑胡椒粉 适量​
• 花椒粉 适量​
• 生抽 适量​
• 盐 适量​
• 色拉油 适量​
• 红薯淀粉 两匙（喝汤用那种瓷汤匙）​

鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法步骤

步骤 1

将糯米淘净，先泡上半天，在拌肉馅之前将水沥干​

步骤 2

将所有的豆腐和肉馅都放进大盆中​

步骤 3

放入葱姜末​

步骤 4

放入盐，黑胡椒粉，花椒粉，生抽和红薯淀粉​

步骤 5

用手将所有材料捏拌均匀，如果觉得馅料偏干可以放入少量色拉油​

步骤 6

将馅料用勺子团成肉丸，在泡过的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米​

步骤 7

在笼屉底抹上薄薄一层色拉油，将做好的丸子摆上屉​

步骤 8

水开锅后摆上笼屉蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2014-02-20 22:43:40