小青菜蛋炒饭

作者： 小小H

少油的蛋炒饭，可能会牺牲掉点卖相和润感，但是干松的蛋炒饭吃起来也自有一番清爽的风味和香气。

用料

• 小青菜
• 剩米饭
• 鸡蛋
• 油
• 盐

小青菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

小青菜洗净切碎。

步骤 2

起油锅，放入青菜碎，煸炒几下。

步骤 3

加入米饭，将米粒炒散，和青菜炒匀；然后加适量盐调味。

步骤 4

鸡蛋打散加点料酒，倒入锅中，一起炒。

步骤 5

炒到鸡蛋裹上米饭，炒得比较干了，即可。

小青菜蛋炒饭的小贴士

油放的比较少，用非不粘锅，炒的时候会有点粘锅，而且成品比较干。 油若多，不会粘，而且炒饭亮晶晶！ 可自行取舍~

菜谱创建时间：2014-02-18 13:33:38