肉馅的调配,忘记拍了,呵呵
面糊,用面粉,淀粉,糯米粉(也可不用)按1:1:1,水要一点一点加
记得要复炸,这样可以去的过多的油脂,上口更加酥脆。 面糊搅动时,不要顺着一个方向搅,来回搅动,搅到没有面疙瘩,静止一段时间再炸。