芋頭糖水

作者： 小魚乾

當時是要做芋圓的，結果沒有地瓜粉了，就想用糯米粉試試看行不行，結果是芋園當然不能用米粉做，但意外中做成了好吃的糖水。。。這誤打誤撞的做法應該是和廣東人做糖水的方法不同

用料

• 香芋
• 糯米粉
• 牛奶
• 乾椰子片
• 糖
• 玉米澱粉（可選）

芋頭糖水的做法步骤

步骤 1

香芋蒸熟到軟，然後壓成細泥

步骤 2

倒入一定量的糯米粉在芋泥裡面（也可以稍微加一點點玉米澱粉），然後和芋泥一起揉勻

步骤 3

把芋泥糰摘成小糰

步骤 4

牛奶下鍋，加入椰片和芋泥糰，不時攪拌一下，開過以後下一些糖攪拌

芋頭糖水的小贴士

吃法可以有多種，可以搭配煮好的紅豆湯，可以搭配西米，手搓圓子，綠豆蒜等。也可以加碎冰做成芋頭冰，上面挖幾勺香草冰淇淋

菜谱创建时间：2014-02-08 02:48:20