香橙茴香沙拉（素）

作者： 小魚乾

受教於意大利朋友的搭配，但是個人稍微變化了一下配料，除了香橙，柚子和橘子也可以搭配

用料

• 茴香 一棵
• 橙子
• 白胡椒粉
• 胡桃油
• 玫瑰鹽（玻利維亞特產）

香橙茴香沙拉（素）的做法步骤

步骤 1

橙子把皮去掉並取出淨肉切碎，擠一些汁出來備用

步骤 2

茴香切成小碎片（原本只應該用根本，我為了把整頭茴香都吃掉便都切了）

步骤 3

一點點白胡椒粉，把橙子和茴香拌起來，然後再下玫瑰鹽和胡桃油，把之前擠出的汁也澆上

步骤 4

為了口感更好可以放入冰箱冰鎮一會再吃

步骤 5

之前用柚子版本做了意大利麵的配菜

香橙茴香沙拉（素）的小贴士

玻利維亞玫瑰鹽非常適合做甜品，跟水果是強搭，因為是礦物鹽所以味道層次豐富，又不會特別咸。如果找不到的話比較粗的海鹽也可以替代。胡椒粉只是略微調味，黑胡椒粉也可以，但都不可以加太多

菜谱创建时间：2014-02-08 02:12:57